Item: 江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店
Rating: 85
Author: らーめたぼん

85点

五反田駅で途中下車。またきてしまった。
今回は塩。
麺はパツ感にモチ感もある細ストレートでスープにマッチ。
そのスープは塩でも醤油と基本的にかわらないと感じますが、ちょっと塩っぽさがマイルドか。
わずかなとろみもあるスープはニボ感控えめながらもかなりいいバランス。
タケノコの細切りの梅酢漬け？もいいアクセントになってます。
チャーシューはハムタイプ。柚子皮のつぶつぶもいい。
ごちそうさまでした！！