Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 88
Author: Stag Beetle

88点

本日のランチは所用で柏まで来たので、柏と言えばこちらのお店です。
本来なら、二周年記念の夜限定鴨そばを食べたいのですが、夜は行くのがちょっと難しい状態ですので、ランチタイムにやって来ました。

１２時１８分着。先客３名。後客４名。まあ時間もないので空いててよかったです。
お店に入ると右側に券売機があり、店主さんにご挨拶をして、表題を購入して券売機の近くのカウンター席に座り、食券を店主さんに渡して待ちます。
店主さん１人体制です。

テレビを見ながら待つこと１０分少々で着丼。見た目ほほぉ麺の上に温泉卵と厚さ１㎝以上のお肉の塊が半分に切って乗ってます。つけ汁には大量のネギが入っていてワクワクしますね～
では麺だけを一口･･･極太のやや縮れた麺は全粒粉なのか、まだら模様でモチモチの歯応えも良く、香りも優しく鼻から抜けておいしいです！
店主さんの話しに寄れば、麺を変えたそうです。
そー言われれば以前の麺とは若干色と香りが違うようです。
つけ汁につけて食べると、甘味があり酸味のほとんど感じられないドロ汁は、動物系がぶわっと来て、ソレをカツオ主体の魚介系の風味が包み込む様な感じです。
かなり私の嗜好に合っている味です！
コチラも店主さん曰く、麺に合わせて粘度を下げ程好い感じに仕上げたらしいですが、分かりませんｗ何せこちらのつけ麺食べるの初めてですので。。。
さてつけ汁の中身はほぐしたチャーシューとメンマとネギで、ほぐしチャーシューは麺と一緒に啜ると、柔らかい肉の食感と麺のモチモチ感が、、、ん～何てゆーのか、こう、、、相まって？。。。。。。とにかくおいしいです！(^^;
麺に乗ってるチャーシューは柔らかいステーキのようで、味付けもボリュームも抜群！このままでご飯三杯は行けますね。お猪口で。。。
メンマはコリコリで味付けは薄く、コレも麺と一緒に食べると、食感が楽しめていいアイテムです。
温泉卵は麺に絡めながら食べると、マイルドな口当たりなり、コレもおいしい。
麺の量がちょっと多いかなぁと思いましたが完食
高台にあるポットでスープ割りを注いでると、店主さんが『どうでした？』と尋ね。私は『おいしいですね～』などとちょこっとお話を伺い、私が『鴨そばを食べたかったんですが、夜は無理そうです』などと言ったら、『じゃあ夜来れないのなら』とサービスをして頂きました。
え？サービスってなんだって？
ナイショ。

1200円とちょっとお高いですが、味、ＣＰ、接客サービスは抜群に良く、満足でした。
ごちそうさまでした。鴨そば食べられるように頑張ってまた来ます。