訪問：平日ランチ
状況：12時10分訪問で先客1、後客多数。。到着から食べ始めまで約10分。

お弁当を忘れた友人とランチ。。
こちらのブログで告知のあった標記メニューをお願いしましたよ。
麺は細か中太から選べるとのことではあるが、前回の塩を食べた印象と店主の勧めもあって「細麺」でお願いしました。

こちらのベース、今回は口の中に鶏の柔らかい旨みがジワ〜っと膨らんできます。。
そこに甘めの塩ダレがいい具合に包み込み、スープに厚みをもたらしてくれますねぇ〜
塩分濃度は適度。
キッチリと効かせていた鶏油も抑えめに。その分ベースを上げましたといった感じがしましたね。。自分的には好印象。
また、ちゃっかり岩海苔なんかも載っておりますが、コイツが中々の活躍ぶりで中〜後半の味わいを変化させるんです。

麺は細微ウェーブでチョイカタの仕上がり。
このタイプのスープに対して馴染みもよく、適度な食感もありよく合っていると思いましたよ。。中太の選択肢はありますが、試す必要はない気もしますねぇ。。

具材はドンブリを覆い尽くすように鶏チャーシューが載っかり〜の、２種の海苔、味玉、メンマ、青菜。。薬味ネギ＆刻みタマネギ。。
鶏チャーシューはムネモモ２種類搭載。。この値段でこの枚数ですよ。。
厚みもあり、食べ応えしっかり。しかも柔らかくスープと相まってとても美味しい。
海苔やネギ類はスープの印象を適当に変化させ、単調な感じを持たせない役割を果たしてますね。。

いつものようにサクッと完食。。
この鶏に関して言えば、塩の方が相性がいい感じがしますね。。
前回食したときとは若干受けた印象が違いましたが、基本線はしっかり抑えてよりよい方向に向いたような印象を受けましたよ。

ご馳走様でした。_(_^_)_