どうやらメニューが変わっているみたい。
濃厚鶏太そばがデフォルトメニューになったよう。

ということでそれにワンタンを追加してみた。

5分ほどで着丼。
さっそくスープを一口。とろっとしたスープは確かに濃厚だけどとてもやさしいお味。
激しく鶏が主張することもなく、塩分も抑え目でパンチはない。
麺は低加水でぎゅっと詰まった太麺。歯ごたえもしっかり残した固めの湯で加減。
麺自体はなかなかうまい。
濃厚系のスープだからこの麺にしたのだろうけど、麺のほうが完全にスープより主張している。

具のチャーシューは焼いた豚肉と真空低温調理をしたと思われるピンクのお肉。
前者はただの焼肉といった印象。後者はむっちりとしていて味付けも控えめでかなりうまい。
焼肉はいらないからこちらを増やしてほしい。

トッピングのワンタンも皮はぷりっとしていていいのだけど、具が餃子のような味付けで濃い。
こちらも主張しすぎている感じ。

麺、スープ、具。一つ一つはいい感じだからバランスをとったらかなりの一品になりそうな感じの一杯でした。