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予定になかったけど、たまたま訪問。東京駅は一度行ったことがある。そのため、今回は塩。さらに前の人に釣られてネギ。スープはさっぱりした喜多方風で、魚介がガツンとする訳ではなく、調度いい塩梅。麺は自家製平打ちちぢれで、スープが絡みやすく、食感もいい。ネギもスープを辛味で邪魔することがなくて良かった。
東京駅は一度行ったことがある。
そのため、今回は塩。さらに前の人に釣られてネギ。
スープはさっぱりした喜多方風で、魚介がガツンとする訳ではなく、調度いい塩梅。
麺は自家製平打ちちぢれで、スープが絡みやすく、食感もいい。
ネギもスープを辛味で邪魔することがなくて良かった。