この日は珍しく夜ラー。
奈良方面からの帰り道にふと、
そういえば布施のあたりに評判の良いお店があったなと思いつきRDBで検索し、
こちらのお店を訪問しました。
大阪市内からこっち方面に向かうとどうしても「紡」さんに直行してしまい
行きたいとはおもっていても行けていないお店でした。
日曜日の夜6時30分ごろに到着。先客2名・後客ナシ。
少し寂しい客入りでした。
この日は、私が敬愛する某有名ブロガーさんも一押しのつけ麺をいただきました。
こちらのつけ麺は（並）220g（大）440gという麺量設定。
まぁ1玉か2玉で1.5玉はやっておられないんですねぇ。
ご主人なんとか1.5玉設定お願いします。
一般的なおっさんの適量はその辺りでっせ（笑）
オーダー後10分程で配膳完了です。

見た目分厚くきられてドドンと鎮座する叉焼と、丁寧に作られた海苔が印象的ですな。
麺は色目の濃いストレート麺。
エッジが立っておりやや平打ち加減。
太さは太麺というにはやや細く、中太の入るかなぁ？ぐらいの太さです。
頂いてみると、表面の麺肌一枚にピシッとしたハリがあり、
噛みこむとムリッとした反発があります。
風味も非常に良く、この麺は美味しい！。

つけダレは豚骨魚介ベース。
まずは節系の魚介の香りがブワッと押し寄せ、
続けざまに豚骨の甘みをもった旨みと重量感。
少し甘めの味付けですが、どちらかというと出汁で食わせるタイプでそれほど気にならないです。
粘度は低めですが、やや細めの麺なので薄いとは感じず
むしろ良いバランス。美味しいです。

具材は叉焼・メンマ・味玉・海苔。つけだれ内に大量の白葱。
叉焼は超厚切りのバラロールタイプが2枚。
厚切りの為、齧る時の食感や脂があふれてこれはウンマッ！
こんなのは初めて食べたんじゃないかなぁ。
海苔も予想通り香り高くて美味しいですし、メンマも丁寧に作られていて
歯触り・味共にうまい！
味玉も抜群の半熟加減。

最後にスープ割をお願いしたのですが、スープ割はやって無いらしいです。
おいしいつけだれだったので少し残念。
つけダレそのままは流石に味が濃すぎて飲めませんでしたね。
麺・つけダレ・具材ともに非常に高水準でおいしかったです。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。