本日は、前々から気になりながら、あえて無視していたお店を訪問しました。
この立地条件で新店出しちゃうなんて・・・
目の前、限定番長いるし、赤い看板の老舗店もあるし、
ラーメントライアングル作っちゃってますやん。
限定番長の、「本日の限定　冷やし油そば」の文字を横目に見ながらの入店です。
12時丁度位訪問すると、先客2名・後客2名という客入り。
そりゃ苦戦はするわな・・・
店内はカウンター席とテーブル席があり、黒を基調とし、やや落とした照明でシックな感じ。
カウンターの端の席に座り、トップメニューと思われる、表題の「磯ラーメン」を注文。
6分程で配膳されました。

ふむ淡成な顔立ちやね。
名前と麺顔で、だいたい想像はつきまっせｗ
まずはスープからいただくと、やっぱりコレきた！
魚介の香りがフワッと香り、特徴はやっぱり海老の香りですね。
魚介の中でも海老がかなり強調していますね。
丁寧にとられた出汁だと思われ、雑味はほぼ感じませんが、ちょっと海老強すぎないかな？
あと、思ったよりオイリーなんですよね。
表面に浮かべられた香味油でしょうが、唇やら口内に絡みます。
もう少し量減らしてもらった方が、私は好きです。
醤油カエシもお上品で、カドが立たず控え目な印象。
調味料よりも出汁で飲ませる、私の好みのスープなんですが、バランスが少し悪く感じました。

麺はややうねりを持った中細麺。
中加水程度だと思われます。
スルスルと気持ちよく啜れますし、微妙に歯ごたえも残してくれています。
スープとの相性も良く美味しく頂けます。

具材は叉焼・メンマ・アオサ海苔・菊菜・白髪葱・糸唐辛子・葱。
チャーシューは肩ロースのものが2枚。
表面片側を炙ってくれています。味付けは薄めで、肉の旨みを感じますね。
やや固さを残した食感ですが、美味しいし、スープとも良く合っていました。
メンマも独特の味付けで美味しかったですし、アオサ海苔の香りも非常に良かったです。

まだ、オープンして間もないので、少しずつブラッシュアップされると思います。
そのうち凄く化ける可能性があるように思いました。
定期的に通ってみたいお店です。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。