のぶさん
化学調味料無添加のラーメン。特製ラーメンか磯ラーメンか迷ったが、出汁に甘エビを使っていることから、磯ラーメンを選択。スープは確かに甘えびなど、魚介系のあっさりした味わいで、十分満足できる。武庫川の「和海」や六甲の「しゅはり」のタイプにかなり近いかもしれない。おあさのりがとてもよくマッチしている。麺は、中太麺で塩元帥に似ている。チャーシューは、ローストビーフのような感じであっさりとした味わいだが、かみしめるほどに旨みが感じられる。机の上に置いてある小壺の中には、フライドガーリックが。途中からこれを投入し、香ばしさが加わり味に変化がうまれた。文句なしのうまさだ。新しい店で認知度が低いせいか、すいているのもうれしい。しかし、そのうち行列ができる店になるだろう。
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