約１ヶ月半ぶりの麺哲だった。本当は毎週行きたいが、仕事の都合でたまにしか行けなくなってしまった。この時期の土日昼限定は、豚塩ラーメン肉塩だった。豚のオンパレードである。まず豚の角煮。これは静岡のブランド豚である、富士幻豚（ふじげんとん）を使用していると教えてくれた。富士幻豚は最近いろいろなジャンルの料理に使われている高級食材である。やわらかくてこくのあるまろやかな味だ。次に、肩ロースをしょうが醤油に漬け込んだものを焼いた分厚いステーキのようなチャーシュー。これは食べ応えがある。「がぶり」といくと、西京焼きのような上品な香りだ。う～ん、うまい。これにシャキシャキの九条ねぎがベストマッチである。ラーメンを食べていると言うよりも料亭で食事をしているような錯覚に陥る。他におなじみの厚切り、薄切りチャーシューの合計４種類の豚肉が入っている。当然麺も相変わらずうま過ぎる。もちろん替え玉も注文した。（替え玉には薄切りチャーシューがついている。）ボリューム＆スタミナ満点で、文句なしの満点です。