非常に個性的な醤油ラーメンです。
醤油はあまり立っていない代わりに昆布出汁が非常に良く利いています。
この昆布出汁は当店の汁無し系麺に添えられる小鉢のスープに相通じます
（当然と言えば当然ですが）。醤油ラーメンというよりはむしろ変形塩ラーメン
と言ってもいいかもしれませんね。
ともあれ滋味深い味わいのスープが麺と相性ぴったりです。
チャーシューも２種類入っているという感じでした。
また、フライネギが入っているのも楽しませていただきました。
これまでフライネギを薬味にしたラーメン店は１店だけ知っていましたが
（30年来のお付き合いのある大阪「揚子江」さんです）、こんなところで
出会えるというのがちょっとしたサプライズでした。
山椒のピリっと舌に刺さる刺激とは一線を画していますがこちらも
非常にユニークな逸品だと思いました。ご馳走様でした（11/16訪問）。
ちなみに私が食べ終わった正午ごろには店前並びが７～８人いました。
立地的には大変不便な場所（私の家からは至近です）ですが、結構繁盛していますね。
ご同慶の至りです。