2015年12月9日（水）14:20頃訪店。

南北線で赤羽へ行く途中で、志茂駅で下車。トコト
コ歩いて10分程でしょうか。住宅街のなかにありま
した。

入店すると先客ゼロ。思った通り、この時間帯なら
さすがにいないと思いきや、直後に5人くらい連続で入ってきました。さすが人気店！

カウンター席に座って待ちます。雑然とした店内、女性店長が有名なので、もうちょっと清潔な
店内をイメージしていましたｗ。

本日は別の女性スタッフでした。カウンター越しに極太の生麺が見えます。茹で時間6分をタイマー
にかけて茹でています。ん～楽しみです♪

テレビに映っているワイドショーを見ながら同僚とお話、次の予定時間が近づいてきてソワソワ待つ
こと12、3分、ようやくご対麺です！

スープは煮干しが前面に出た味で、ラードが表面を厚く覆っています。味は薄め、アッツアツでヤケ
ドしそうですｗ。

ツルツルな生麺平打ち、噛むとコシはしっかりあります。麺とスープがバランス良く入ってきます。

お肉は豚チャーシューと鶏肉が各1枚。鶏肉は柔らかくておいしかったです。

本日は坦々麺が食べられなかったので、次回こそは！
どうもごちそうさまでした。