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「雪の担々麺」@自家製麺 ほうきぼし 志茂店の写真祝日 13:00頃来店

仕事で都内へ行った際に来店してみました。
名前がかわいらしいお店。
店長さんが女性らしくて女性目線の店作りとなっています。

今日は豆乳で作らている、雪の担々麺を食べさせて頂きました。

■雪の担々麺
味はなかなか。辛さは控えめです。
正に白い担々麺です。
ただし、オペレーションが雑。。。
緑色の豆乳パックをそのまま手鍋にかけだす。
また、冷凍チンゲンサイ?小松菜?をさっと取り出し暖め出す。

うーん、裏でやっておいて欲しかったなぁ。。。
豆乳感もあんまり感じられず、まずまず残念な結果となりました。
女性が店長ならもっと気がきくと思ったのですが、残念です。。。

盛り付けはカットトマト等目を引く物があるんですけどね。
ごちそうさまでした。

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