日曜　１０時１０分　ＰＰ　オープン前　８人位ですぐ満席
先週オープン１０分前に逝ったものの１２番目位で一巡目には間に合わず
待ち列には家族連れが３組いてさ・・・嫌な予感→的中
定刻オープンで一巡目家族連れ２組６人→３０分たっても最初の香具師が出てこない
回転悪いのはオペレーションが悪いと言うより問題は家族連れの利用するスタンスですね
家族連れは列待機がある時は利用するな？などとは言いません
状況を踏まえて、待っている後の人の事も考えて利用して欲しいものです
まだ前に１組家族連れいるし・・・・滅多にしない途中離脱断行ｽﾏｽﾀよｗ
なので、今週は気を取り直してリベンジ。１０時には到着！ＰＰで逝ｷﾏｽﾀ
あ～ぁお店へのクレーム何かではありませんよ
列形成されてる場合の客が飲食店を利用するスタンスですので

ＴＶに出たらしく流行ってますね
某大型メンラーブログにも本日付でアップされてるし
こりゃ日曜日は列待機確実と思ったほうが良い？でしょう

１１時定刻オープン。提供もスムーズです
黄身掛かった太めの自家製麺は茹であがった後、流水で締め再度暖めて提供されます
ぬめりが有る程度取れ、丼の底にタレ汁との絡みも良好
今のラーメンの流れに汲み取れる「汁なし＝あぶらソバ」の食べ方の共通項も有する一杯です
本場の汁なし担々麺　栄児家庭料理　中国家庭料理 楊 池袋店　はカルチャーショックを受ける香辛料の使い方で食べてを選びますが
コチラは汁なし担々麺の要素は踏まえつつ、
それなりに香辛料も利かせ日本人向けにアレンジされた一杯という感じでは　湯麺 破天荒　四川担担麺 阿吽 湯島店　に香辛料の使い方では方向性が向いてる？感じでもある
イメージとして、どちらかと言うと麺が太く存在感があるので「汁なし」に俗する感じがします
もやし、揚げ麺（ベビースターではないｗ）が加わる事で
汁なしの片鱗は倍増され独自の個性が出ています。１つの味としての完成型が伺える一杯です

個人的には自家製麺がもっと艶かしく、しなやかで、弾力と柔らかさを持ちあわせていたら
例えば燦燦斗を参考にすればもっと印象が変ると思いました