久しぶりの訪問。近隣に路駐警告の貼紙がそこかしこに！！以前はなかった駐車場が４つ確保されてました。「何かあったんだろうなぁ･･」皆さん路駐はダメですよ！
そんなこんなで何とか駐車出来お店に向かうと、ぷぅぅ〜んと獣の臭いが。。「六角ってこんなに臭いしたっけ！？」
店内は夕刻という事もあり３人程の先客のみ。食券を買おうとしていると「麺入れますから先にドンブリの大きさはどぉしますかぁ？」当初普通を決め込んでいたが、思わず「中盛で！」。。
好みを麺固めにしたのでものの２，３分でドンブリが提供されました。
まずはスープを一口。「うん、家系だ」。ここのスープは他の家系よりちょっと濃い目なんだけど、他では濃い目で注文する私的には調度良い感じ。
続いて麺を一啜り。「うん、流石酒井製麺だ」。茹で加減もアルデンテといった按配の表面はモチっ、中はムチっ。良い感じです。
トッピングではデフォルトの海苔はしっかりしていてこのスープでも崩れない物。チャーシューは家系特有の煮出したモモ肉で味はないけど結構柔らかかった。
総じて私のラーメン人生の創世記（？）を育ててくれた六角本店の味を思い出させてくれる一品でした。