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「中華そば 大盛」@つけそば 幸喜の写真初訪問。

一口目、胡椒の効いたスープの奥に鶏を感じるスープと煮干し系の魚介が印象的です。胡椒が効いているので今一素材の風味を感じません。
麺は縮れた細麺で、あっさりとしたスープにはあっていると思います。
トッピングはチャーシュー、メンマ、なると、のり、水菜が添えられます。
チャーシューは肉の味がわかる控えめな味付けで、あっさり系にはよく感じます。
全体的にはあっさり系でスープのバランスはよく感じます。ただ、胡椒が先行してしまうことが少し残念に感じてしまった1杯でした。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。

祝コメ有難うございます。

この店の一杯も見た目は美味しそうですが、
胡椒が最初から入ってたのは残念ですね。
この辺が店主の気持ち次第なんでしょうね。

ayashi | 2011年11月20日 18:57

aztecaさんこんばんは!

早速行かれたんですね。
デフォで胡椒とは意外ですね。
パーツは塩と同じように見受けられます。
自分も次回は醤油をチャレンジしてみます。

ターポン | 2011年11月21日 00:06

ayashi様こんばんは。

祝コメの場所間違えてすいませんでした。削除できないので・・・

さて、よくあることですが、備えがあるのに前もって入るのは少し疑問を感じてしまいます。
それが良さそうなスープなら尚更です。
なんかもったいないなと感じる1杯でした。

azteca | 2011年11月21日 20:54

ターポン様こんばんは。

もともとは元住吉の某店に行ったのですが、時間になっても開店せずに諦めてどうしようかと思い、ターポン様のレビューを思い出し訪問しました。
ベースはあっさりと食べられるものと思いましたが、胡椒が少し効きすぎかな?と感じました。
備えがあるのでお好みでならいいのですが・・・少し残念でした。

azteca | 2011年11月21日 20:58