有用性があるのかないのか、八尾エクスプローラーです。
この日は先日行った中華そば 晋作と同じ通りにあるコチラ。

店内入りますと、カウンターの向こうには60歳台と思しきご夫婦、中国の方でしょうか。
営業時間を見ると11時～夜1時、お父さんお母さんでの深夜までの通し営業は頭が下がります。

メニューには単品とランチ用メニューが数種類。豚汁は無いんですね～
ラーメン&ライスで500円、ラーメン単品と同額なのでこれをお願いしました。

もう1か月もするとクリスマス、最近子どもたちは「サンタさんには欲しいものの中で一番高いものをお願いしよう（安いものは親にねだろう）」などと親の経済状態を慮ってくれているそうですが、ゆえにサンタ＝私は節約の日々…下の娘など「サンタさん自転車（ギア付き）2階まで運べるのかな～？」ですと…。
息子2歳半は素朴に「仮面ライダーフォーゼのご本とお菓子がほしい」とかわいいw

閑話休題
あとから気付きましたが、ラーメンは正油・味噌から選べる様子…
味噌はデフォ600円、却ってコッチの方が安いではありませんか。

ともあれ、本棚に多数取り揃えてあるグラップラー刃牙を熟読していると、お母さんがわざわざカウンターを回って配膳してくれました。

ドンヨリと淀んだ色あいのスープ。
豚が強く、鶏ガラも感じるベースにまろやかで僅かに甘い醤油が被さります。
塩分ほどほど、化調も控えめで、なかなかしっかりとコクのあるスープですね～。
ただ、チャーシューに効かせてあると思しき八角の香りが徐々にスープに伝染し、これがあまり得意ではない自分は後半戦が少々しんどくなりました。

麺は中細ストレート。柔らかめの茹で加減はモサーとしていてコシはありませんが、ズルズル啜るとスープとの相性の良さを感じます。

具は厚めのチャーシュー2枚に煮玉子、モヤシ、ネギ。
チャーシューは前述通り八角の独特な香り、でも食べてしまえばさほど気にならず、しっかりとした肉質感に動物臭さも感じない肉。ウデかモモの肉です。

玉子は見た目甘そうなタイプでしたが実際はそういうこともなく、黄身がほどける感じで普通においしいです。デフォで入っているのはお買い得ですね。
モヤシ、ネギは特筆なく不満もなく。

店主ご夫婦とは特に会話しませんでしたが実直そうな方々。
メニュー豊富で、コチラも再訪したくなるお店でした。