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11/24 20:00過ぎに到着。 待ちはなく、すぐに着席。閉店時間間際でしたが客足は途切れませんね。 スープはいつもながら甘みのある醤油ベースと結構な辛みが何とも言えないバランスです。 硬めの茹で加減の細麺はパツパツ感がよく、挽肉たっぷりのスープとよく絡んでくれます。 炭火＆バラのチャーシューはともに厚さが1cmはあろうかというもの。炭火は程よい香ばしさで、サクッと噛み切れ、噛むとジワッと肉汁の旨みが感じられます。バラはフワフワの食感で、脂身の部分さえおいしさが存分に感じられます。こちらのチャーシューは本当にレベルが高いですね。たまに無性に食べたくなるこのメニューなのですが、今日もおいしかったです。ごちそうさまでした。
ssp
hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃん
待ちはなく、すぐに着席。
閉店時間間際でしたが客足は途切れませんね。
スープはいつもながら甘みのある醤油ベースと結構な辛みが何とも言えないバランスです。
硬めの茹で加減の細麺はパツパツ感がよく、挽肉たっぷりのスープとよく絡んでくれます。
炭火＆バラのチャーシューはともに厚さが1cmはあろうかというもの。
炭火は程よい香ばしさで、サクッと噛み切れ、噛むとジワッと肉汁の旨みが感じられます。
バラはフワフワの食感で、脂身の部分さえおいしさが存分に感じられます。
こちらのチャーシューは本当にレベルが高いですね。
たまに無性に食べたくなるこのメニューなのですが、今日もおいしかったです。
ごちそうさまでした。