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「らーめん 600円+ほうれん草 80円」@横浜らーめん 椿家の写真2011.11.25.   20:00過ぎ訪問。先客4人,後客3人。

この日もこちら方面に出張。課題店,中華 大進に向かったのですがこの日も開いてなく……夜はやってないの?(T_T)
家からは遠くなるのですが,既訪,未レビ店であるこちらまで足を伸ばしました。
この店は,先日レビした匠家 水戸中央本店系列のお店で,店名は違ってますが,メニュー構成,トッピングまでほとんど同じです。山岡家以外の家系としては茨城最北のお店ですね。
キャベチャは200円とやはりお高いので,比較的安い表記トッピングのボタンをプッシュ。6分ほどで提供です。さっそくいただきます。

麺は匠家と同じ,おそらく大橋製麺製。加水を抑えた中太ストレートで,これまた旨いです。茹で具合もばっちりですね。
スープをひとすすり。基本的には匠家と同じテイストですが,表面に浮いている鶏油の香りがけっこうきつい感じがします。ベースの豚骨はやや弱め。カエシの効きもマイルドな感じです。塩分濃度はジャストでまずまず。匠家末広店は行ったことがないのですが,中央本店のスープが一番好きかな?ここも悪くないですがね。(それに日によってブレは多少あるでしょうし…。)
具は,海苔,ほうれん草,チャーシュー。
海苔は大判3枚で上質。うま~!
ほうれん草は増したのでデフォの2~3倍。歯応え強いのは冷凍ですね。でもこれもまたいいかも。
チャーシューはバラロールタイプ。薄いのですが軟らかうま~!チャーシューは匠家よりもこちらの方が数倍上ですね。
この系列,けっこう好みです。もちろん完食完飲。まずまず満足。

総じて,鶏油の香りがややきつめの,家系豚醤ラーメンですね。
トッピングのほうれん草は価格相応。鶏油の香りはあまり苦手ではないので問題なし。チャーシューは美味しいので,ベースのスープの出汁感がもう少し濃厚なら匠家を超えたかも。まあハリハリが高くてやや減点した匠家中央本店とオナ点ということで。ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは。
那珂ですか~。
僕には未開の地ですね~。
最近思うんですけどやっぱり地元侮れないですね。
まずは足元固めないとですかね。
もちろん、都内も抜かり無くですけど(笑)

したん | 2011年11月27日 22:44

まいど〜♪

こちらうまいですよね〜♪
豚骨がもうちょっと強くてもいいですよね!
バラチャーシューもうまいですけど&うまいからこそ厚みが欲しい!

県央までの遠征お疲れさまです。何度か大進にふられているようですね。
自分は、昼しか行ったことがないんです。多分、夜も営業しているはずですが、昼に行った方が確実な気がしますよ!24日の昼に行ったんですが、休みでした。

tomokazu | 2011年11月27日 23:51

どうもです~。

大進殿は・・・・悪運が強いと良く出遭いまっせ~~~

おー。

こりわ確かに
典型的な「家系」ルックス。

まーアタシは苦手なんですわ。
理由?

 解らんw

どうもです!

無難な家系な、1杯って事で。
最近、家系のお店が、所用で近くてww

junjun | 2011年11月28日 08:04

こんにちは。

家系に行ったらトッピングの値段見ちゃいます。
安ければ購入するし、高ければデフォで食べます。
ケチなもんでww

ayashi | 2011年11月28日 09:30

こんちくわ~。

普通に美味しそうですね~
臭い=濃厚とは限らない家系。
家系はあまり食べ歩きませんww
偶然ってのはありますけど^^;

富士山 | 2011年11月28日 11:54

まいどん

ワシの好きな壱系ではないみたいですな   でも高得点

そろそろ久しぶりに直系でも食べてみましょうかねぇ   でもワシにはショッペ~んだよなぁ直系はwww

爺ちゃま | 2011年11月28日 14:25

こんばんは~

チー油!好きですね~ 背脂より断然すきです。

家系もおいしいと、かなり満足感があるんですよね~

Stag Beetle | 2011年11月28日 18:44

こんばんは。
ほうれん草増し賛成ですね。
鶏油がしみこんでうまいですよね。

kamepi- | 2011年11月28日 22:46

おはようございます☆

ほうれん草◎ですね☆
ハリハリよりこのほうれん草の方がお得で美味しそうですよ☆

・@特派員 | 2011年11月29日 05:26

ども~

久しく家系してないんで
今週どこかで狙いたいです!

YMK | 2011年11月29日 08:34

こんばんは~

>海苔は大判3枚で上質。うま~!

これだけで食べたくなる~www

らーめんじじぃ | 2011年11月29日 21:22

したんさん,どもー。
ここは東海村です。
つくばをはじめとして,茨城のラーメンもレベル高いと思いますよ~。
利根町出身の「浜屋」が,あれだけの評価を受けているのですから。
あそこはたしかに茨城上位ですが,決して茨城1旨いわけではないと思います。

トモカズさん,どもー。
ホントに,チャーシューだけは匠家よりもかなり上ですね~。
2~3倍の厚さがあるとうれしいのですが……。

茨ラーさん,どもー。
なーんか,夜は休みが多いか早仕舞いのようですね。
悪運……w

塩師匠,どもー。
何で~?
つけめん克服したから,次は家系で!w

ジュンちゃん,どもー。
まあそういうとこです。
千葉は家系が豊富だよね~。

あやしさん,どもー。
こちら系のトッピは高めです。
唯一このほうれん草が安めかな。
デフォが一番!

フジさん,どもー。
家系豊富な千葉なのにもったいない。
濃厚なのが,時々無性に食べたくなります。

Ra.Ibasen | 2011年12月2日 22:48

じいちゃま,どもー。
たしかに直系はしょっぺーですよね。
(王道家しか食べてないけどw)
お体にはどうかな~w

スタビーさん,どもー。
けっこう鶏の香りが濃かったです。
家系もかなり好きですよ~(何でも好きじゃねえかw)

カメピーさん,どもー。
ほうれん草,家系らしいですよね。
ちょっとこれは筋っぽかったですが。

ネコさん,どもー。
ハリハリは高っw
でもあの胡麻香味油が旨かったんだよな~。
30円位でちょっと入れてほしいw

Yさん,どもー。
ランチローテにはないんですか?
時々,旨いですよね。

らーじいさん,どもー。
家系の海苔って,何で旨いんでしょう。
で,スープや鶏油によく合うんだなー,これが!

Ra.Ibasen | 2011年12月2日 22:56