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あんまりおいしくなかったです。ぼやんっとした醤油味。お醤油が強めで、ほんわか魚介。でも後味はエグミみたいな。豚骨感はほとんど感じられなくて、コクとか旨みが足りない感じ。背脂がちろっと浮いてるけど、あまり戦力になってない。麺は中細の丸いストレート。サクサクするタイプ。これは悪くないけど、いかんせんスープが。。野菜はキャベツとモヤシがモサっと。湯で加減は丁度いい。でも味がついてないから、弱いスープで食べにくい。チャーシューはロースの脂がないやつ。モモかな。すんごいお醤油味で、豚の臭みあり。カタメ。ダメ。。メンマはほどよい食感で、臭みもなくてよか。なんか無化調が「手段」じゃなくて「目的」になってる感じ。小川流さんのラーメンに似てるかな。こっちのがちょとおいしい。
あざらし
nga
ぼやんっとした醤油味。お醤油が強めで、ほんわか魚介。
でも後味はエグミみたいな。
豚骨感はほとんど感じられなくて、コクとか旨みが足りない感じ。
背脂がちろっと浮いてるけど、あまり戦力になってない。
麺は中細の丸いストレート。サクサクするタイプ。
これは悪くないけど、いかんせんスープが。。
野菜はキャベツとモヤシがモサっと。湯で加減は丁度いい。
でも味がついてないから、弱いスープで食べにくい。
チャーシューはロースの脂がないやつ。モモかな。
すんごいお醤油味で、豚の臭みあり。カタメ。ダメ。。
メンマはほどよい食感で、臭みもなくてよか。
なんか無化調が「手段」じゃなくて「目的」になってる感じ。
小川流さんのラーメンに似てるかな。こっちのがちょとおいしい。