２０１１年１２月３日日曜日１２時２５分訪問

さいたまスタジアムでサッカー観戦したので、そのついでに乗り換え駅付近のこちらに初訪問です。埼玉でラーメン食べるのは初めてです。

なかなか洒落た内装ですね。人気もあるようで満席のために店内で１０分ほど待ちました。

メニューは豊富で、青森を意識していると思われるメニューが多く見受けられます。今回は初訪問ということで券売機一番左端を迷わずプッシュ。食券を渡すときに味の濃さを聞かれます。今回はあっさりで。麺は固めでお願いしました。

着席して１０分ほどで着丼しました。

一目でかなりのレベルが期待できる。丁寧に盛られてますし、どことなく品がある一杯ですね。一口スープを啜って確信に変わる。これは良く出来た醤油ラーメンですね。煮干の旨味が上品に口のなかに広がります。

自家製麺は細めですね。加水率が低いのかもちもち感を楽しむというよりは、舌触りを楽しむ麺です。スープがさっぱりしてるので、この麺が実によくマッチしてました。

圧巻はチャーシュー。炙ってあるので、口に入れると炭火の風味が楽しめて美味し。

良いお店ですね。しっかりと丹精込めて作られたひとつひとつの具材を組み合わせて美味い一杯を作るという意気込みを見た気がします。またサッカー観に来たときに寄りたいと思います。

ごちそうさまでした。