12/5(月)21時頃。先後客20くらい。

グルーポンで半額でした。
他のお客さんもほとんどグルーポン。
期限が今日までなので駆け込み需要が多かったようです。
私もそのうちの1人ですが…。
こちらは、用賀の柳屋という店の系列。
他に落合の瀧本軒、府中の節などが同系列。

例によって豚骨魚介のつけ麺。
スープは乳化してますが、粘度はあまりありません。
豚骨・鶏ガラ・鰹・煮干し・サバ・アゴ等十数種…とのこと。
出汁はちゃんと出てます。それなりに濃厚。
味付けは甘め。
後半になると、化調っぽさを甘味で無理やり丸め込むような感じが強くある。
甘すぎてバランスが崩れてきて、ちょっと味に飽きてしまいます。

麺は自家製とのこと。極太の縮れ。縮れが強い。
かなり硬めでゴム感がある。ぐみぐみした食感。
ちょっとアゴが疲れる。味はまあまあ。
系列店の府中の節が同じ麺だった記憶があります。

チャーシューはメニュー写真より小さいのがやや不満。
味玉は半熟。肉も玉子も美味しいんだけど、冷たいのが気になるかも。
つけダレの中にも少しチャーシューが入ってます。

全体的にちょっと資本系臭はするものの、
よくまとまってて無難に美味しく食べられました。