2011.12.7 18:35頃に初訪問。店内満席で、まさかの店内待ち3人。後続も4人となかなかの繁盛状態。近所の学生っぽい、若い男女が多いです。こちらは、夜の部の営業時間が19:00までと短いので、なかなか訪問できなかったお店です。今日は、早めに退社できたので訪問しました。待っている間に券売機で「味玉しょうゆラーメン・並」を購入、食券を手渡す時に好みを聞かれるので、好みは全て普通で注文しました。

男性の店主？1人、バイトらしい若い女性1人で切り盛り。着席・着丼までトータル20分強。食べ終わる頃には閉店時間を過ぎてました（汗。家系らしくない黒くて深めの器に盛られた一杯。
スープ自体はクセの無いマイルドな豚骨、醤油の効きは穏やか。閉店時間が近いせいか、少し茹で汁っぽい味がするのが難点。鶏油は、家系としてはヤヤ控えめです。少々、パンチ不足で物足りない感じなのでニンニク小量を早めに投入。終盤に酢を少量入れるのが、個人的な定番。

麺は中太の家系らしい麺。茹で加減は、少し固めで、コシのある食感。スープとの相性は普通に良好。製麺所は未確認ですが、平打ちではないので松野軍団謹製かな。麺量は普通。

チャーシューは、薄味の肩ロース。大きさは程々ですが、少し薄いかな。柔らかくて、なかなか美味しい。
味玉は、黄身が少し流れ出す緩めの半熟加減。味はシッカリ濃いめで、結構好きなタイプ。家系には、濃い目が合う気がしますね。温められている感じが好印象です。
松壱家系らしいメンマは、業務用っぽいものに、一手間かけている感じで、少しゴマ油の風味がします。あとは、家系サイズの海苔が3枚。ほうれん草は、量も質もナカナカ良い感じ。壱系定番の鶉卵に、薬味ネギが少々。

松壱家に比べると、割高感も少なめなんですが、やっぱり高いカナ・・。店内は清潔感もあり、接客は良い感じです。御馳走様でした。