横須賀裏通り中華料理屋さんシリーズ。
土曜日11:20訪問。先客1名・後客5名。まさに町の中華屋さん。
店内は古いが清潔。店舗横の6台の専用駐車場が人気の秘密かも。

パイコー麺、しいたけそば、天津麺などと悩んだが写真が美味しそうなので
表題のメニューを看板メニューの「水餃子」「ザーサイと砂肝」とともに注文。

10分ほどで配膳
スープは透明なスープに鶏油が泳ぎ、薄い餡かけがかかったタイプ。鶏の味と野菜の味が美味しい。
具は白菜・青菜・玉ねぎ・えび・きざみねぎ　ちょっとさびしい。
青梗菜などを加えてくれると塩餡かけにあうのだが・・・。
麺は自家製麺らしい。色白の細麺。最初は中華料理屋らしからぬ喉越しの麺。
足が速そうな麺だが中華料理屋の調理麺にそんなはずが・・と思ったが、やっぱり速かった。
完食のころにはノビノビでした。

総論：
具がちょっぴりさびしいけどいいお味。
私は中華料理屋さんの塩のほうがラーメン屋さんの塩よりも好き。
麺は餡かけにあわす麺はもう少し太く加水をしてくれたら・・。
寒い日に体があったまりました。

ごちそうさま。