みんみんラーメン を出て、家内と娘がサイゼリアに食後のお茶・デザートをしに向かうなか「ちょっともう一軒。お茶しながら待ってて」と言い残し、呆れる彼女らを尻目にこちらを訪問。こちらも10月に訪問したばかりなのですが、塩ラーメンという宿題もあったので。11時50分入店、先客7名。宿題の標記食券を購入してカウンターに着席すると、10分弱で一杯が配膳されました。

多少濁りがありますが、ほぼ透き通った清湯の塩スープ、先ほどのお店より少し細めな中細麺、厚手の肩ロースチャーシュー、細裂きメンマ、ワカメ、味玉、海苔に八王子系同様刻みタマネギが中央に配され、仕上げに白ゴマがパラリｗ

ではスープを。前回よりは動物系が控えめ、どちらかといえば煮干中心の魚介系が前面に。塩ラーメンだけ別製とも思えないので、前回との違いはその時々のコンディションなのでしょうけど、塩ラーメンには今回くらいのベースが合っているかもｗ　仕上げに散らされたゴマの風味が新鮮です。

麺の印象は、前回より硬めに仕上がっており、コシがありパッツン感の味わえる好みのタイプ。前回は気がつきませんでしたが、岩本らーめんと銘の入った麺箱が店頭に積まれていました。塩ラーメンにだけデフォで入れられているワカメが、塩ラーメンらしい潮の香りを演出し、味玉のオレンジ色が視覚上のアクセントになっていますね。

チャーシューは相変わらず美味しいのですが、掴んだときにホロホロと崩れ過ぎ。もう少ししっかりして欲しい。メンマは歯ごたえ良く好みです。刻みタマネギは醤油ベースの八王子系ほどその存在感が際立つこともなく、薬味に徹した印象です。改変アイテムは、タレの違いからか、醤油のニンニク・豆板醤よりは、BPの方が似合う印象でした。

前回の醤油ベース八王子系と比べても、どちらとも言い難く甲乙つけ難い一杯ですが、八王子系のお店で出す変り種として見るよりは、普通の塩ラーメンと見たほうが正解かも。その意味ではとてもレベルの高い塩ラーメンでした。ただ、こちらのお店でどちらと問われたら、悩んだ末にやはり醤油の方かもｗ　いずれにせよ、こちらのお店もリピート必至。満足の行く本日の二杯目でした。ごちそうさまでした。