麺
○○★○○
スープ
○○○★○
具材
○○○★○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


塩らーめん￥７００をいただきました。

休日の昼飯時に訪問。
それにしても、休日のこの辺りは寂しい感じですね。
店外には、カネジン食品の麺箱がありました。
先客多数で、ほぼ満席です。後客もボチボチ続きます。
新店舗らしく、綺麗な店内です。

麺
軽くウェーブした中細麺。
軽くコシがある歯応えの良いもの。
スープの絡み良く美味しくいただけます。
量は、茹で上がりで２００gくらいでしょうか。
ラーメンとしては、標準的な量。

スープ
薄茶色く軽く透明感のある塩。
表面には、鶏？らしき油と液体油も多そうな感じ。
風味は、魚介系の良い香りがします。
飲んでみると、程良い塩加減で、動物系はやはり鶏が主でしょうか？
それぞれ良い塩梅の主張です。
全体的には、それぞれの旨味を油が円やかに纏め上げている印象。
でも、くどいオイリーさは無いので美味しく飲めます。

具材
チャーシュー・メンマ・ほうれん草・ネギ。
チャーシューは、厚さ１cmはあろう分厚く大きなもの。
何処の部位かはわかりませんが、バラではなさそう。
軽く噛み応えがあって、肉の旨味も十分な美味なもの。美味しく、食べ応えがあります。
メンマは、量は少ないですが、食感・味共に良く美味しいです。
ほうれん草も美味しいです。
具は、総じて良い感じですね。

トータル
久しぶりの塩ラーメンでしたが、とても美味しかったです。
場所柄を考えると、コスパも良好な一杯です。
ゴチでした。