まるまるです。
今日は新所沢に来たついでにマイレビュさんたちが食べていて、気になっているお店にやって来ました。
その名を”味噌ふぇち”さんといい、今年の７月にニューオープンしたお店だそうです。

さて店内はカウンター席のみで、黒い壁に白いテーブル。とてもおしゃれですね。
その黒壁には”野菜大盛り無料”、ニンニクあります！”大盛り無料ライス無料”などと、
大きくＰＯＰが張りつけてあります・・・。

注文は口頭で、
味噌ふぇちらー麺700円を告げますが、店主殿は「はい」と小さくいうと、サッと奥に引き込んでしまい、
野菜大盛りとかのコールはいつ云えばいいんだろー？？？って感じ。

白髪の長髪で口ひげを蓄えたダンディさん。
芸術家か作家さんのような雰囲気で渋くてカッコいいですが
あまり接客は好きではないのかな？

そうしているうちにご対麺～♪（あれ早っ。コールは無しぃ？？）
仕方ないので
「えーっと、大盛りとかって・・・」と言いきらないうちに
「あー、もうおそっ！無理だよ」と店主殿。
あっけにとられているうちに
「ライスならまだ（間に合うから）いいよ」と・・・。
・・・・丁重にお断りいたしました（苦笑）

気を取り直し、
スープからずずｚ・・・
仙台みそなど、数種類を使った味噌が云々とカウンターに置いてある本に書いてありましたが、
ワタシの第一印象は”課長！”でした。
そしてゴマの風味。
そしてスープの温さ。
食後には
味噌ラーメン特有の、喉にからみつく粘り感。
（ワタシ、この感覚が苦手なので味噌ラーメンはあまり食べないのです。）
そして舌がひりひりジンジンしました。

ちなみに麺は黄色い中太麺（卵麺かな？）で硬めのゆで加減。
具は茹でもやしにメンマ、チャーシュー、水菜&ネギ。


今回、ワタシの嗜好にはマッチしませんでしたが、
これからの季節は味噌が旨い季節。
機会があればまた来ます。
ごちそうさまでした。