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12月11日夜訪問したら、入場制限がかかっていたため断念、翌12月12日夕方に再訪しました。7月の開店以降何度か来ているのですが、最近はスープの豚出汁が非常に弱く、背あぶらを入れた醤油風味という感じです。また、やさいも青臭いことが多く残念です。日本の店員さんがいるときはいいのですが、ローカルの人だとスープが非常に薄く(*バリ男だけではありません）いまいちです。この日は日本の店員さんが作ってくれたので、スープの味も少しカラメでしたが、やさいが青臭かったです。チャーシュー丼は、チャーシューの漬けダレが多めにごはんにかかっていて、おいしく食べられました。でも、オープン当初の味からは、少しずつ離れてきているような気がします。ちょっと残念です。
seijiji0927
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風民
mact
翌12月12日夕方に再訪しました。
7月の開店以降何度か来ているのですが、最近はスープの豚出汁が
非常に弱く、背あぶらを入れた醤油風味という感じです。また、
やさいも青臭いことが多く残念です。
日本の店員さんがいるときはいいのですが、ローカルの人だと
スープが非常に薄く(*バリ男だけではありません）いまいちです。
この日は日本の店員さんが作ってくれたので、スープの味も少しカラメ
でしたが、やさいが青臭かったです。
チャーシュー丼は、チャーシューの漬けダレが多めにごはんに
かかっていて、おいしく食べられました。
でも、オープン当初の味からは、少しずつ離れてきているような
気がします。ちょっと残念です。