１１／１２　　 PM 6：30 　　店内先客２組３人 　後続１人


【既に終了しているためオナレポである】

カモナマイハウスな気分やったんで、店に電話で確認するとＯＫ牧場との事やから訪問。
券売機で同一金額の食券を購入し、１塁側ショートカウンターに着席。
カウンターにはハリケンからのお祝いの胡蝶蘭が置かれとったが、ぶっちゃけどっちもフラワ～なイメージが無いんで逆に新鮮ｗ
最近はハンパな時間帯でも混雑気味やったが、この日は久しぶりのマッタリ感ですわ

７分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系鴨醤油スープ。
クセのあるカモ油を鶏と魚介で見事に調和させており、前回 http://ramendb.supleks.jp/review/301400.htmlよりもカモフレーバ～を抑え、バランス重視のチューニングとなっとるわい。
魚介は香りの弱いアジを使い、スープに幅をもたらしとる印象。
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがある和風テイストに仕上がっている

麺は細ストレート麺、茹で具合はやや硬めで良好。
毎度お馴染みのタイプなんで、詳細は割愛するが、前回のよりもスープとの相性が良いと思う。
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は鴨ロースト、鴨モモ、鴨団子、ナルト、メンマ、ネギ、万能ネギ、シソの身の構成。
鴨ローストと鴨モモは相変わらず秀逸な仕上がりでウマシング
鴨団子も食べ応え充分ですわ
シソの身はあまり必要性を感じない。

来年も更にバージョンアップした鴨に期待！

食前の気配り(+3点)、２周年(+1点) で表記の採点