★葛飾区の話題のお店に！！★
『麺心 國もと』へ！

この日は、予てより課題であった、こちらへ！

12時30分着。近場のＣＰに愛車を停め、細い雑居ビルの中通路抜けると、
あります。
多分ここは、串焼きか、何かの飲み屋だったんでしょうね～。
なかなか、面白い作りです。

券売機で表題を、お姉さまに渡し、お客さんがいると、後通れないので、
一回外に出て、ど真ん中辺りに座りました。

そんなこんなで、待つ事10分強で、ハイド～ン！！

見た目は、豚魚～な1杯で。
先ずは、麺のみ。
平打ちに近い太麺で、ツルシコ～ですね～。
小麦感もそこそこですし、カネジン製らしいですが、美味しい麺ですね～。

では、スープに浸けてっと。
豚魚～！で、濃厚～～～～ですね～。
かなりのドロンジョで、豚骨メインの鶏サポの動物感に、魚介サポートですが、
結構、魚介感強め。寸胴には、大量のカツオが見えましたが、味わい的には、
結構ニボもありますね～。

具は、麺側にバラチャー・味玉で、スープ側にネギ・メンマ・角チャー＋ホグシ・ナルト・
海苔の構成。
バラチャーは、なかなかのトロ感で旨。味玉も丁寧な味付けで旨。そのほかも高レベルですね～。

スープ割は、ネギとチョイチャープラスのブーメラン。
スープ割飲んだら、ほのかな柚子感、感じましたが、気のせい？
皮は無かったので、軽くパウダー？カモ。。気のせいカモｗｗ

総評は、高レベル豚魚つけ麺で、松戸の名店系な味わいがありますね～。
麺とのバランスに、多少の違和感は感じますが、現状でも十分ですね～。
間違いなく、インスパっているとは、思いますがね～。
最近では、五反田の『浜屋』も旨いな～と思いましたが、こちらは、もう少しワイルドで、
トミー系の系列店よりは、レベル高な豚魚に仕上がっていると思います。
スタッフ全員若い方が作ってたので、勝手にもう少し雑なイメージでしたが、
具のレベル・水切り等の処理・接客等は、かなり良い印象で、丁寧でしたね～。
続けて言って欲しいですね～。。。
飽きの来ている部類ですが、なかなかな1品で、場所柄や、雰囲気含め、応援したいですね。

本日も『ごちそうさまでした』