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12/15 13:30頃に到着。待ちはなくすぐに着席。スープは濃厚ですが意外とスッと飲めてしまいます。魚介の風味と旨みがしっかりと出ているのは流石です。麺は最初は太麺でと思ったのですが、すでに太麺は売切れということでデフォルトの中太麺で。ちょっと茹で加減が柔らかめだったのですが、喉越しよくスープともよく絡んでくれますね。 チャーシューは低温、炭火、バラ。しっかりとした肉厚感があり、肉の旨みも言うことありませんね。ご主人のお心遣いにも恐縮です。 苦味と渋みの効いたマー油が入っている黒真空蕎麦と違って、見た目以上にあっさりと食べられる一杯ですね。 ごちそうさまでした。
ssp
hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃん
待ちはなくすぐに着席。
スープは濃厚ですが意外とスッと飲めてしまいます。
魚介の風味と旨みがしっかりと出ているのは流石です。
麺は最初は太麺でと思ったのですが、すでに太麺は売切れということでデフォルトの中太麺で。
ちょっと茹で加減が柔らかめだったのですが、喉越しよくスープともよく絡んでくれますね。
チャーシューは低温、炭火、バラ。
しっかりとした肉厚感があり、肉の旨みも言うことありませんね。
ご主人のお心遣いにも恐縮です。
苦味と渋みの効いたマー油が入っている黒真空蕎麦と違って、見た目以上にあっさりと食べられる一杯ですね。
ごちそうさまでした。