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12/18朝、初訪問。思えば初の朝ラーかもしれません。一口目、濃いカエシが印象的です。以前、ラーメン博物館で食べたときと同じ印象を持ちます。カエシの奥にあるスープの味がよく感じられません。麺は中細麺で、濃いスープの割りに麺のほうが前面に出ている感じがします。トッピングは薄切りの肉、ネギが添えられます。肉は濃い目の味付けですが、やや苦味を感じるものです。全体的には麺は好印象でしたが、カエシが強すぎて少し食べづらい感じがした1杯でした。
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思えば初の朝ラーかもしれません。
一口目、濃いカエシが印象的です。以前、ラーメン博物館で食べたときと同じ印象を持ちます。カエシの奥にあるスープの味がよく感じられません。
麺は中細麺で、濃いスープの割りに麺のほうが前面に出ている感じがします。
トッピングは薄切りの肉、ネギが添えられます。肉は濃い目の味付けですが、やや苦味を感じるものです。
全体的には麺は好印象でしたが、カエシが強すぎて少し食べづらい感じがした1杯でした。