上諏訪駅の近くにある小さなお店。看板がかなり目立ちます。
今回は「野沢菜ラーメンの里・ありがたや」さんにお伺い。

駐車場がないので、店の前にある有料パーキングに停めたのですが、
食事をすれば駐車無料券がもらえます。
ありがたや～ｗｗ

・・・さて、夜の７時頃の訪店で先客は１名。
メニューをみると結構な種類のラーメンがあり、
オススメとして書かれていたのは、「信州ラーメン（みそ味）」と「とんこつ風・野沢菜とんこつラーメン」。
なので、店名のついた「ありがたやラーメン（醤油と味噌のミックス味）」を回避し、
今回は野沢菜とんこつラーメンを注文。待つ事５分程で着丼です。っていうか、とんこつ風ってｗ

では、早速いただきます。

まずスープ。うん、まあ豚骨味だなぁ～。豚感は・・・・・、どちらかと言えば、カエシの味主体かな？
全体的な油浮きはやや少なめ程度で、ちょっとこってりとした位。意外と飲みやすくはあります。
また、スープを啜ると、なんだかほんのりとした香ばしさを感じますね。

そして麺。パッと見た感じは普通の豚骨ラーメンという印象でしたが、麺を引っ張り出してみると、驚く程の緑色。
その第一印象は、お～！緑！ｗ　
まあ、ある意味今回のメインです。そういえば、もう一つの方の「信州ラーメン」には野沢菜を練り込んだ麺使用と書いてあったっけ。
「野沢菜とんこつラーメン」と聞くと野沢菜が上に乗っているのかと思いましたが、そうではなく、
どうやらこのラーメンにも、野沢菜を練り込んだ麺を使用しているという事の様ですね。

さあ、この緑色の麺が一体どんな味なのか。一口目の印象は思ったよりも普通かなぁ。
野沢菜の風味はほんのりと香る程度で、小麦本来の味も感じられます。
野沢菜のコリコリとする食感があるわけでもなく、まさに風味が合わさった麺です。
それでいて、コシが結構強め。啜り甲斐もあります。これはこれでアリかな？と、最初は思いました。

だけど、後になってくると本領発揮？と言いますか、野沢菜が少しずつ顔を出してきました。
食べ進めていくと、最初感じなかった野沢菜独特の青臭さを徐々に感じるようになり、
この野沢菜の風味がスープに合っていないような感じになってきます。それと後半は飽きが来るとでも申しましょうか。
まあ別に野沢菜自体は嫌いではないので、それなりには頂けましたが。

そして、投入されている具材は、チャーシュー２枚、メンマ、もやし、ねぎ。いい意味で、全部普通であまり書くことがないですね。
まあ、どれもそれなりの味わいでした。

総じて、スープや具材の印象は結構薄かったですが、麺は結構記憶に残る味で中々に面白かったです。
毎回はちょっとアレですが、たまにこういう麺を食べるのもいいかもしれませんね。
野沢菜、信州ならではの味わいだったのかな～。

御馳走様でした。