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土曜日の昼下がり。満席になることはないが常に5割ぐらいの客の入り。太麺だけあって湯で時間は長め、他に調理中の客もいなかったため麺湯で中は店員も動きが止まるという不思議な時間が流れた。つけ汁にはチャーシュー1枚とメンマが数本。麺側にチャーシュー、海苔、味玉。特製の割にはちょっと寂しい具材。そこらじゅうに張ってある能書きには具沢山と書いてあって推しているから期待してしまったのがいけないのか。スープは濃度はほとんどなく、魚介の風味にやや酸味を感じる大勝軒系の味。麺はつるもちで加水率高めで歯ごたえもよくおいしい。が、つるつるのためスープとの絡みがいまいち。甘い味付けの味玉が美味。この味付けは好き。スープ割を頼むとポットからジャーっといれて出してきた。ほとんど味に変化がなかったからまさか普通のお湯？まぜそばのスープ割は別のところからとって入れてたのに・・・麺はおいしいのでこのお店はまぜそばを食べるのが正解かも。券売機のまぜそばが一番上にきているし。
ちむにい
ラーメン ばっさー
ぴーえむ
べーすめん
まこ兄
満席になることはないが常に5割ぐらいの客の入り。
太麺だけあって湯で時間は長め、他に調理中の客もいなかったため麺湯で中は店員も動きが止まるという不思議な時間が流れた。
つけ汁にはチャーシュー1枚とメンマが数本。
麺側にチャーシュー、海苔、味玉。
特製の割にはちょっと寂しい具材。そこらじゅうに張ってある能書きには具沢山と書いてあって推しているから期待してしまったのがいけないのか。
スープは濃度はほとんどなく、魚介の風味にやや酸味を感じる大勝軒系の味。
麺はつるもちで加水率高めで歯ごたえもよくおいしい。
が、つるつるのためスープとの絡みがいまいち。
甘い味付けの味玉が美味。この味付けは好き。
スープ割を頼むとポットからジャーっといれて出してきた。
ほとんど味に変化がなかったからまさか普通のお湯？
まぜそばのスープ割は別のところからとって入れてたのに・・・
麺はおいしいのでこのお店はまぜそばを食べるのが正解かも。
券売機のまぜそばが一番上にきているし。