先日「麺屋 六之助」で一緒に食べた友人がコチラも試したいということでお供することに。
気になっていた「油そば」を食べてみることに。

１１日、１８：１０分到着。先客１名。
券売機で狙いの食券と「油そば」には「温玉」でしょうとソレのボタンもポチリ。
食券をニイサンに渡し、麺の量は大盛と告げると「温泉玉子は初めから入ってますので、２つになっても宜しいでしょうか？」とニイサン。
それは嫌と「煮玉子」を選び暫し待機。

店内はオープン当初と変わらず、居心地マズマズ。
高台には自家製麺のこだわりや「油そば」の食べ方の案内書きなどが貼られており飽きません。
店員はニイサン１人で切り盛りしており、感じの良い接客態度でした。
以前は見える場所に合った茹であがり後の麺量の標記は厨房の内にありそれに気づいた友人は「大盛が３７５⇒６４０ｇって、そんなの絶対ムリ」と以前の私と同じリアクション。
以前私が食べれたことを話すとチョット安心していた。

待つこと１０分ほどで高台に配膳。
ずっしりと思いドンブリでボリューム感はかなりのモノ。
大好きな魚粉の香りが食欲をソソリます。
具はチャーシュー、海苔、煮玉子、メンマ、魚粉、薬味ネギ。
「温玉」は殻付のままで別配膳で、自分で割って投下。

案内通り５回マゼマゼして齧り付くと、ホンノリと甘味のある「豚骨魚介」のタレと魚粉の風味がマッチして旨い。
チャーシューが柔らかく、あっという間に粉々になってしまった。
ソコに「温玉」のネットリとした黄身が絡まり、麺と共に口に運ばれるとシアワセ。
麺は太麺ストレート。
案内による拘りの小麦粉を使い、タピオカ入りとのこと。
以前食べたモノとはチョット違う気がし、ヤヤ軟らかめの食感でひじょうにモチモチしています。
タレが良く絡み旨い。
味玉は黄身がゼリー状タイプ。
甘味がヤヤ強いが、なかなか旨い。
材木チックなメンマは濃いめの色合いで、香ばしく見た目より柔らかく美味。

お待ちかねのチューニングは先ず一味を４匙投下してマゼマゼ。
シャープな辛味が加わり美味。
次にニンニク２匙投下してマゼマゼ。
下品さアップして美味。
さらにお酢を２周回し入れマゼマゼ。
爽やかな酸味が加わりサッパリと美味。
とどめはアオサ海苔を２匙振り掛けマゼマゼ。
磯の香りが加わりお好み焼きチックな味わいで美味。

楽しく食べ進め案内通り麺を少し残してスープ割を頼んだ。
スープ割はブーメラン方式。
足されたのは豚骨スープのようで、濃厚な味わい。
ラーメン風に楽しみ完食。

かなり楽しく旨かった。
量も多く、チューニングでの変化も堪能出来た。
このボリュームで６８０円とはお得かと。
「温玉」も付くし、スープ割も楽しめ満足出来ました。
以前食べた時より好印象な１杯でした。