は
くみちょう
サカナはさんの他のレビュー
89点
80点
79点
84点
81点
コメント
レビお疲れ様です。
謹賀新年。
昨年小生も訪問しましたが、その時は麺がちょっと・・・でした。
そん時から変わったのかな？
要訪問ですな。
麺麺 | 2012年1月5日 17:37あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
経営者が変わっても店名が変わらないのはまぁ、良いとして、味が変わっていないかが問題。
見れば麺麺さんのレヴューから見た目もずいぶんと違うようです。
こちらはスープに独特の風味がありましたが、今はどうなっているのか気になります。
スーパーくいしん坊 | 2012年1月5日 20:36今年もよろしくお願いします
麺麺さん
久しぶりの訪問だったので、以前との違いを語るには足りません。悪しからず。
ももクイchan
写真で比べると随分違う・・・って私のとり方がひどい、って気がすごくしますｗ
僅かながら甘味を感じるところが、とら系と一線を画すところでしょうか。
そこは、変わっていませんでしたよ。
は | 2012年1月7日 22:18
うっすら赤みを帯びたチャーシュー。スモークな香りよし。
脂なくモソモソした食感、それがまたいいｗ
麺は手打ちな不揃い。縮れは殆どない。平でもない。ねじれタイプとでもいいましょうか。
スープは白河的醤油ですが若干の甘味も感じられる。
店内には「経営者が代わった、店名は引き継いだ」旨の張り紙がありました。
細かいことはわかりません。
元々英の親父さん経営、息子さん現場だったのが、一本化されたってだけなのかも？
何にせよ、これからも変わらず良い白河ラーメンを出してくれるものと期待します。