2011.12.27　12:15　先客１３名、後客多数＆待ち発生〜　店の前を通過したら営業しているようなので、訪問！火曜日が定休日なのですが、年末だからでしょうかね。新しいメニューの標記を注文〜♪熟成らーめんにマー油が投入されております。麺とスープについては、いつもの熟成のですので省略（笑）具材は、２種類のネギ、メンマ、チャーシュー、海苔です。バラチャーシューは、柔らかくて、旨いですよ〜！箸で持ち上げると崩れてしまうくらい柔らかいです。味付けも丁度いいですね。マー油ですが、以前に食した黒煮干の時のマー油より進化しているようです。濃度がはるかに上がっているようですね☆熟成のスープにあっていますね〜♪海老香と黒では、具材を若干変えている（海老香はネギが刻んだタマネギ）ようです。基本的にラーメンを食す時に、スープの味が変わってしまうのを嫌い、胡椒等は入れないので、マー油を入れるなんて、問題外、みたいな考えでしたが、こちらで「海老香」「黒熟成」を食したら、考えが変わりましたね☆旨い熟成ラーメンが更においしいラーメンに変身しますね！