今日もラーメン行脚。
１１／２２訪問。
ＯＦＦ会の前日。メンバーの中では何故か私だけ夕飯をガッツリ
食べて良いとのメールが来ていたため、容赦なくこちらに訪問。
本日２軒目。２時間ほど前に食べた一杯に不満が残っていたので
地元の二郎に突撃した。

20:33到着。
店の外に７名が待っている。しばらくすると、店主から助手へ
ブタ切れの合図が！券売機の前に立った時は小豚や大豚が売り切れ。
遅い時間帯はブタ切れがあるのをすっかり忘れていた。
今日は仕方なく券売機で大ラーメンの食券を購入した。

20:53着席。
食券を提示する際に、同行者が麺半分を申し出て、その分を
こちらに増すことが決定した。すると店主が「麺マシ！」の掛け声。
なるほど、助手の方に「ドンブリを用意して」ということのようだ。
直ぐさま麺マシ専用ドンブリが準備された。

着席後、間もなくコールがかかる。今日は「ヤサイマシマシニンニク」
と告げる。とは言ってもひばりではほとんどこのコールだが。

出て来た出て来た。大ラーメンの上を行く麺量。それをヤサイが押し
つぶしているような感じである。ドンブリも一回り大きく、なかなかの
ビジュアルである。こりゃ狂乱の一杯だな。

今日もさっそく上に乗ったヤサイから崩す。
シャキシャキのヤサイ、茹で加減は完璧だ。この多少青臭さが残った
ヤサイが実に良い。

麺は納得の量。
諸氏のレビューにある通り、以前よりも細くなり、スルスルと口に
入って行く。食べやすいが故にどんどん胃袋に入っていく。
一度箸を持ったらもう止まらない。麺をひたすら食べまくる！
う、うまい！！！全く飽きることなく麺を平らげることができた。

次にスープ。スープについては最近とある法則を発見した。
１日の営業の中で、夜の部の閉店間際は明らかに乳化度が高い。
重層感のあるスープでコク深く素晴らしい出来である。それから
今日も思ったことだが、最近のひばりはカエシを控えめにしてある
のだろうか？食べ慣れた方はカラメコール必須かもしれない。
それにしても口から発する言葉はただ一つ「う、うまい！」

ブタはいつもより少し硬めだったが、許容範囲。味付けはいつ
来てもハズレが無く、程よい加減でいつも通り。

本日は１１分で完食。
周回遅れを捕らえて退店。今日はブタが無いため意外に早く
食べ終えることができた。閉店間際はブタ切れやヤサイ切れも覚悟
しなければならないが、乳化度の高いスープを味わうのも面白い。
ひばりでは今まで食べた中で一番美味しいと思える一杯だった。