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※神奈川の角ふじ麺(今さらレビュー、下書き放置レビュー)【訪問時期】2008.9.22(日)19:05入店、待ち9名，19:28着席。【動 機】(当時の)新店。大黒屋本舗っぽいというので。【注 文】らーめん(700円)、特盛(350g)(200円)、野菜(100円)【 スープ 】微乳化豚骨醤油で背脂入でコクをプラス。味わい的には角ふじ系とほぼ一緒。カエシはちょっと弱め。甘味の強いスープ。【 麺 】極太縮れ麺。ちょっとゴワっとした食感の麺で。ちょっと硬めの茹で加減。こちあも角ふじ系と一緒でした。麺量は350gとのことでしたが、そんなに多くは感じず。スープとのバランスは良好でした。【 具材 】もやしメインの茹で野菜。キャベツは1.5割位。その他ニラ、ニンジン、雪に見立てた玉ねぎ。全部シャキシャキ。豚は角ふじっぽい感じのもの。にんにくは漬けで卓上にあり。【 その他 】最近店名が変わったようですが、やっぱりタシラー店のようですね。
わた
SRIDE-眼鏡
PINCHAN
tiji
さんちゃん
(今さらレビュー、下書き放置レビュー)
【訪問時期】2008.9.22(日)19:05入店、待ち9名，19:28着席。
【動 機】(当時の)新店。大黒屋本舗っぽいというので。
【注 文】らーめん(700円)、特盛(350g)(200円)、野菜(100円)
【 スープ 】微乳化豚骨醤油で背脂入でコクをプラス。味わい的には角ふじ系とほぼ一緒。カエシはちょっと弱め。甘味の強いスープ。
【 麺 】極太縮れ麺。ちょっとゴワっとした食感の麺で。ちょっと硬めの茹で加減。こちあも角ふじ系と一緒でした。麺量は350gとのことでしたが、そんなに多くは感じず。スープとのバランスは良好でした。
【 具材 】もやしメインの茹で野菜。キャベツは1.5割位。その他ニラ、ニンジン、雪に見立てた玉ねぎ。全部シャキシャキ。豚は角ふじっぽい感じのもの。にんにくは漬けで卓上にあり。
【 その他 】最近店名が変わったようですが、やっぱりタシラー店のようですね。