Item: 旭川らあめん ひでまる
Rating: 80
Author: Paul

80点

Paul

味噌や火山ラーメンが定番だけど，まだ食べたことの無い「まかないラーメン」を注文．背脂がたっぷり浮いているので男性向けということか．麺は細めで黄色くて縮れている．行ったことないけど旭川ってこういう麺なんですかね．後半に汁を吸って伸び気味になるのが良い．ザッと炒めたタマネギ，もやし，小松菜などが丁寧に盛られている．チャーシューはホロっとしてうまい．スープも濃くて良い．特別に個性的という訳ではないけど，この界隈ではここでしか食べられないラーメンには違いない．ただし850円にしては物足りないと感じる人は少なくないかも．
　打ちっぱなしのコンクリートのモダンな店内．BGMは50年代のロリンズとかがバッチリ似合う．若い女性一人のお客さんも居たりするので，カップルで来ても全く大丈夫．気持ちの良い接客も好印象だ．