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「特製濃厚魚介らーめん」@麺屋 一燈の写真2012年1月14日(土)。

とてもラーメンが食べたくなりRDB1位のこちらへ
約1時間半かけて連れと遠征しました。

12時頃の到着で行列は約20人程(?)。
日陰なのですごく寒いです・・・。
常に店員さんが見張っていて(?)食券の
購入を促します。

さて、何にしよう。
つけめん?らーめん?。

ここ最近つけめんを食べる機会が多い事と
『濃厚系』『淡麗系』と2種類ある事。
そして何より今日はとても寒い事から『らーめん』にしました。
私は『特製濃厚魚介らーめん』、連れは『半熟味玉(醤油)芳醇らーめん』。

並ぶ事約50分で店内着席。
程なくオーダーが到着です。
特製のトッピングは
・チャーシュー(鶏・豚)各二枚
・半熟味玉 一個
・つくね  二個
・海苔   三枚
・ほうれん草・メンマ・ネギ
・魚介ジュレ (別皿)
です。

さて頂きます。
スープはまさに濃厚!魚介が詰まっています。
が、湯気の割に温度が低いです。
(温め?)
麺は連れの淡麗系と比べると微妙に太めでしょうか。
コシが有って美味しいですね。
ストレート麺ですが濃厚スープと良く絡まります。
チャーシュー2種類は鶏と豚。
豚は一見生に見えますが独特な技法での調理法らしく
これで良いのですね。
他では味わえない食感でした。
つくねはナンコツが混ぜてあり『コリコリ』した食感が
イイですね。
別皿のジュレはそもそものスープに魚介が充分に感じられるので
あえては如何かと思いますが親切なトッピングですね。

そして一番美味しかったのが『半熟味玉』。
自分の記憶ではここまで玉子の味を壊さずに
美味しい味付けをしている味玉は知りません。
これは『絶品』でしょう。

さすが『RDB1位』です。

連れの『淡麗系』も実に美味しかったです。
とてもすっきりしていて別皿の『香味油』のアクセントも
楽しめました。
個人的にはこっちが好きです。

次は殆どの方がオーダーしていた『つけめん』を
頂きたいです。

ご馳走様でした。

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