【'12.01.13 11:30ごろ訪問】
ちょうど打ち合わせが終わって、ちょうど良い時間だったので、ＲＤＢで検索して気になったコチラのお店へ初訪問です。

店内はゆったりしたスペースで、黒を基調にした綺麗な店内は落ち着いて食事が出来ますね♪

ランチメニューから「越後ランチ」と迷いましたが、とりあえず基本であろう燕三条ラーメンのコチラをチャーシュー丼でチョイス。

暫らくしてラーメンの登場です！
丼一面に背脂たっぷりですが、スープを頂くと“アブラギトギト”ではなく、“あっさりほのかに甘い”感じです。
スープ自体はやや甘めの醤油で、見た目の真っ黒からのギャップがありますが良い味です♪

アオサ海苔もなかなかマッチしてると思いますが、もうチョッと量が欲しいカナ?!

チャーシューはモモ肉でしょうか？
脂身が少なく、しっかりした歯応えでなかなか良いですね。

麺はやや平打ちの縮れ太麺で、カタ目オーダーしたので好みの食感で満足です♪

チャーシュー丼は、ネギと白滝が甘めのタレと軽く煮込まれた感じで、すき焼きチックなハジメテのスタイルで、なかなか美味しく頂けました！

今度は進化系(アレンジ？)と思われる「越後醤油ラーメン」のメニューを試したいですね♪
（日本酒を使ったのは・・・平日お昼はチョッと無理カナA^^;）