Item: 道玄坂マンモス
Rating: 85
Author: suzy（休憩中）

85点

何やらえん寺っぽいルックスのつけ麺を提供しているこちらに初訪問。店内の能書きも卓上のラインナップもどことなく似てるような気がしてきます。卓上には割りスープ、一味、胡椒、酢、ラー油、ラーメンタレ。威勢の良い店員にあつもりをお願いしますと、麺がゆるくなりますが良いですか？と言われ躊躇しましたがお願いしました。よく考えてみると他の店でも言われた事ないですね。茹で時間10分と書かれた通りに提供。うわーそっくりな胚芽麺は、麺だけ食べてみますが食感風味共に同じ感じで麺丼の底には水切りの竹すだれもあります。つけ汁も柚子の欠片に粘度の高い魚介の効いたピリッと辛い濃厚なもの。故に麺にも絡み付き、つけ方を調整しないと後半悲しい事に。水菜のトッピングやホロっとしたシーチキンチャーシューなんかも良いですね。渋谷でも同様の味が食べられるとは嬉しい限りです。