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中央前橋駅近くの飲み屋街にある老舗中華料理店。場所柄、早朝までやっているらしい。 午後７時過ぎに訪問。こんなに早い時間では客は私１人。カウンターに座り、基本のラーメンを注文。初老の男性が手際よく作り始める。 運ばれたラーメンからは、ぷーんとニンニクのにおいが漂う。においでここまで香るのだからニンニク強め。これも場所柄だろう。 トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギとシンプル。チャーシューは小ぶりながら醤油の味と肉の味のコラボが楽しめた。麺は、縮れた平打ち麺。スープは、動物系のうま味が濃厚。 ニンニク強めなので昼に食べるのは躊躇するが、夜ならいいですね。 ちなみに、メニューにある「焼酎」は、コップになみなみついだストレートのみ。いいですね。ラーメンが来る前に、ぐーっと焼酎のコップ酒を飲み干す。大人の、酒飲みのためのラーメン屋です。
ネギ
コテハリアン
ヒデ
ラー中毒
午後７時過ぎに訪問。こんなに早い時間では客は私１人。カウンターに座り、基本のラーメンを注文。初老の男性が手際よく作り始める。
運ばれたラーメンからは、ぷーんとニンニクのにおいが漂う。においでここまで香るのだからニンニク強め。これも場所柄だろう。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、もやし、刻みネギとシンプル。チャーシューは小ぶりながら醤油の味と肉の味のコラボが楽しめた。麺は、縮れた平打ち麺。スープは、動物系のうま味が濃厚。
ニンニク強めなので昼に食べるのは躊躇するが、夜ならいいですね。
ちなみに、メニューにある「焼酎」は、コップになみなみついだストレートのみ。いいですね。ラーメンが来る前に、ぐーっと焼酎のコップ酒を飲み干す。大人の、酒飲みのためのラーメン屋です。