2012.1.19.　　　　　　19:30頃訪問。先客９人。

マジで平日禁ラー３日。手に震えが出てきたので（ウソｗ）この日は夜ラーです！
こちらのお店で新しいメニューが出ているといううわさを聞いて，仕事が終わってから家をスルーして来ましたｗｗ
この店，店舗情報では～21:00となっているのに，夜来ると閉店していることが多いと思ったら，ラストオーダーは20:00だったようなので店舗情報に加えておきました。
けっこう広い店なのに，店主１人での営業です。確かにこれじゃあ閉店１時間前ぐらいに暖簾をしまわないと大変なことになりますね。
こちらのつけ麺は，小が茹で後300g，中が茹で後600gと，かなり量が違います。小では明らかに少ないのは分かってるのですが，中にすると1030円！夜だし，小で我慢することにしました。
案の定，20分近く待たされて，表記メニューが提供されました。あ，このメニューは，「ゴツトツコツツケメン」と読むようです。へー，肉は別皿なんですね。さっそくいただきます。

麺は平打ちのザラもち太麺。かなり美味しい麺ですね～。前回来た時の記憶がないんですが，これかなり好きかも。けっこうありそうに見えるかもしれませんが，すのこ入りの上げ底なんですよ。高くても中盛にすべきだったな～。すのこがあるからか水切りは甘め。その方が麺同士絡まないんですけどね。
次につけ汁に浸けて食べます。ほんのわずかな粘度ですが，平打ちのザラっとした麺なのでけっこう絡んできます。旨～！けっこう旨みが濃厚なつけ汁ですね。魚粉も使った魚介の旨みと動物系のバランスがかなりいいです。これは，デフォ中盛もけっこういいかも。（でも830円だっけか。やっぱ高いわ。）
具は，つけ汁中に，ねぎ，メンマ，味玉，チャーシュー。別皿で２種の豚。
ねぎは適量。必須ですね。メンマは普通。
味玉が１個まるごと入ってるんですね。トッピングで付けるようにして，100円安のほうが印象がいいかも。玉子自体は茹で加減もよく，まずまずのうま～。
チャーシューは厚さ５㎜，けっこう大きいとろとろバラ。脂が適度に入り，崩れるような軟らかさで好みですね～。麺に絡めながら食べます。
別皿の１枚は，つけ汁中と同じチャーシューを炙ったもの。炙った方が，単体で食べるともちろん美味しいですね～。
特筆すべきは，別皿の上部にある３つの肉塊。最初，スペアリブかと思いましたが，食べてみると骨部分がプリっと噛み切れます。これはゼラチン状の軟骨ですね～。沖縄に「ソーキそば」というのがありますが，あれに入っているソーキと同じです。軟らかく煮込んだものが，これの場合さらにこんがりと焼かれていて，メチャうま～！肉好きにはたまりませんな～。この肉をつまみに，シャバながら旨み濃厚な豚魚汁に浸けて食べる，平打ち極旨麺。かなりオツなもんです。
別皿の肉群＝http://photozou.jp/photo/show/724931/118547591
固形物を食した後は，割スープをオーダー。観察してると，店主は割スープを注いだ後，焼いた石を投入し，再加熱してます。手が込んでますね～。一人での営業なんですからレンチンでもいいのにｗ
割スープ自体は特筆すべきところはありませんが，元のつけ汁のバランスがいいので，美味しく完飲です。

総じて，極旨軟骨入り肉塊をつまみに食す，バランス豚魚シャバつけ麺ですね。
麺は茹で前換算，150ｇほどでしょうか。絶対少ないと思ったのですが，肉が５塊とかなり多いので，けっこう満腹になりました。でもやっぱりラーメンを食べに来ているんだから，麺量はもっと欲しいですね。中盛はその２倍。男性にはこれが適量だと思われますが，150円高はけっこう痛い。中盛まで同料金なんてサービスがあると嬉しいのですがね。
軟骨入り肉塊や炙りバラチャーの旨さ，麺の旨さ，つけ汁のバランスの良さと，好印象な要素は揃ってるのですが，提供の遅さや値段はやはり気になります。珍でもあり美味しいので，時間とお金に余裕のある肉好きの方にはお薦め！ということで表記の採点です。ごちそうさまでした。

蛇足：
この店のお名前，「劉備」は，言わずと知れた「三国志」の主人公。野菜たっぷりのつけ麺に，三国志の登場人物である「曹操」を読み変えたと思われる「草々つけ麺」と名付けられたりしています。
「兀突骨」を調べてみると，これも「三国志」に出てくる架空の人物の名前でした。２ｍ以上の巨体で穀類を食べず，動物をバリバリと食べる怪物のようです。軟骨付きの肉塊ごろごろを食べるので，この名を付けたのでしょう。
話は変わりますが，この店がある町「阿見町」は，平成大合併の失敗で未だに町制を敷いていますが，古くは「予科練」のあった場所として知られ，近くに国立大学や医大病院もあるので，「町」と言ってもある程度栄えている町です。私は就職から10年前ぐらいまで，15年ほどこの近くに勤めてました。時々このようにして行くと，町の変容にびっくりしながらも，懐かしさがこみ上げてきます。思い入れのある地なので，このお店にもがんばってほしいですね～。