Item: 旨辛ラーメン 表裏
Rating: 83
Author: junjun

83点

junjun

★水道橋を食べ尽くせ！！！第3弾！★
『旨辛ラーメン表裏』へ！

この日も、水道橋でお昼です。
ここは、予てより興味があったので、本命と言っても過言ではありません。

12時着。先客カウンター満席。テーブルに通されます。後客いっぱいな感じ。

食券機で迷いましたが、辛さがそれなりそうな表題に。
連れは、ピリ辛で。（表記ではピリ辛＜旨辛＜極辛でした。）

マツコとデラックス10分程で、ハイド～ン！！

先ずは、スープから。
あんかけのかかっていない所から逝きますと、そんなに辛くは無いですね～。
辛いのが苦手の方は、辛いでしょうが。好きな方には、極辛でもイケるかもです。
豚骨ベースでしょうね～。辛味はそこまででもないので、しっかり動物系が効いてます。
あんかけを混ぜると、悩みますね～ｗｗこれ、味噌でしょう～。
坦々麺と言っても良いのですが、胡麻ぽくは無く、トウガラシ系の辛さですが、
具材も野菜系（茹でモヤシ・炒めたニラやチョイキャベ・茄子）と挽肉とかだし。

麺は、平打ちの中くらいの太さで、やや加水高めのノド越し系な麺。ツルモチ～です。
茹で加減は、柔いかな～。固めコールしても良いくらいですね。
スープとの相性は、良いですね～。ただ、スープが濃いので、もう少し太くても
良いと思います。

メインの唐揚げは、プチなので二切れですが、サクサクでばか旨～な1品。
ただ、これ後回しにすると、スープ吸ってベチャッとしちゃって、美味しさ半減ｗｗ
ライス頼んで、別皿にして、唐揚げ丼がベストっぽい。

なかなか冬には良いタイプで、美味しく完食！麺量も中盛で260gらしいですが、結構楽勝。
スープも癖になり、1/3程度残し、フィニッシュ！

総評は、カテゴリ～不明旨カララーメン旨唐揚げ付で、豚骨・味噌・坦々の要素が、
入っている1品ですね～。どっちつかずと言えばそうですが、この日は旨味も感じ、
辛いの好きですし、腹減っていたので、ボリューミーで良かったです。
次回は、極辛で麺増し無しの、野菜増しライスで！！

『ごちそうさまでした』

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2012年1月31日 07:39投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー： 1件

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ココは100点！　でしたわ。

　　　　いやその。
　　　　トミタさんとサカモトさんがつくったチャリティーで。。。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年1月31日 07:56

ども～

水道橋シリーズも定着化してきましたねぇ～
ここもいずれは！

YMK | 2012年1月31日 08:17

junjunさん　おはようございます！

数年前に行ったきりなので、忘れちゃった・・・

＞メインの唐揚げは、プチなので二切れですが、サクサクでばか旨～な1品。

これは食べてないので、食べてみたい～！！

ヨコべー | 2012年1月31日 08:41

ここですが。。。

スーパーコンピューターが算出して”行け”っていうお店なんですよ～
なかなかの得点ですね～具沢山だし。。

でも、車がないんで。。暫く大人しくしてます

こう | 2012年1月31日 08:42

こんちくわ～。

たしか、1回食べてるんだけど・・・
餡かけではないヤツを食べた気がするｗ
あんまり覚えてないです罠ｗ

富士山 | 2012年1月31日 10:27

どうもです！

ついに行きましたね！
独特のものなので面白いものですね。
ただ、辛いのが苦手な私にはちときついものがありましたが(汗)

じゃい(停滞中) | 2012年1月31日 11:00

こんにちは。

水道橋を食べ尽くしていますね～
自分は秋葉原は食べ尽くせなくてお休み中です。
また暖かくなったら復活しようかな～

ayashi | 2012年1月31日 15:25

こんにちは。

こちらは　絶対そのうちに行きます。

スーパーコンピューターがうるさいので。。。

Stag Beetle | 2012年1月31日 16:47

こんばんは。

BMします。‼

出来るだけ早めに追随します。‼
メガDXで‼

m(_ _)m

・@特派員 | 2012年1月31日 18:50

どもです！
こちら震災後に諸兄のレビュー評価が高かったので訪問したら辛い店でビックリしました。。。
なんだかチャリティかでラーメン界の巨匠がコラボしたとかで…
その反動で高評価だったらしく…情報をまったく知らずミーハー心に火がついて。。。
そしたら口から火が出ちゃいました（汗）
けどそれなりにうまかったので再訪も検討しています。