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「道ラーメン 680円」@醤道ver.東金の写真毎度~

最近、地元エリアを疎かにしとるんで、「初レポもつ~」の栄誉を求めてお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(11時03分)先客3人、退店時(11時22分)後客8人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11142035335.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11142035335-11747300786.html
極チャーシュー丼
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11142035335-11747300788.html


スープは、熱々シャバな鶏魚介醤油で、
鶏さん主体のライトな動物系ベースに、カツヲくん主体のミドルな魚介系&貝系なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度やや高げなスタイル。
カエシ≧魚介≧あぶら>動物な感じの味わいで、カエシ感が先行し魚介が追従する味わいながらハイバランスな印象。

麺は、羽田製麺製中太ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減しっかりながら、このスープにはあっとると感じる仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,刻みタマネギ,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔は夜勤地獄で機嫌が悪いラゲキング。

【味】75【CP】-1【セットメニューの割安感】+1【祝開店】+1

総評。魚介がカホる醤油ラーメンやね。
カエシ感が先行する味わいやけど、出汁感の土台がしっかりしとるんでチープな感じにならんと芳醇で鮮やかな味わいになっとるね~
なんとなく荒々しさを感じる仕上がりなんで、逆に伸びしろを強く感じ今後が楽しみなお店の誕生ってところやね~
同じ敷地内にぐうらーめん東金大勝軒と人気店が軒を連ねとるけど、切磋琢磨してコンコってもらいたいね~

関係ないけど、ぐうらーめんに外待ち10人くらいの行列が出来とったw

ぐぅぐぐぅぐぐぅぐぐぅぐぅぐぅコォ~w

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは~。
東金には大事なお客さまがいますので、こんど行ったら寄ってみます。
エド・はるみさんによろしく~w

立川麺志 | 2012年1月21日 22:12

どもー。

普通な感じのするビジュアルですが,このような醤油系はバランスが命なので,食べてみないと分かりませんね。
逆に,皆さんのレビューから想像していたのと全く違う逸品に出合ってびっくりしたりする。
今までで,食べてみるまで本当に分からなかったのは「楽観」かなあ。

Ra.Ibasen | 2012年1月22日 07:47

どうも~

シンプルやけど中々美味そうやね~
ぐうの行列は何であんなに凄いのか謎やわ~w

ペンギン軍曹 | 2012年1月22日 09:54

毎度~

>めん生やん
エドはよう知らんかも~w
この店と隣のぐうらーめんの連食がお勧めでっせ~w

>いばやん
予想以上に旨かったんで嬉しかったです~w
伸びしろありそうなんで、今後が楽しみですわ~

>ぺんやん
ぐうは苦手系やけど、はまる人はハマるみたいやね~w
梅乃家よりは上や~w

アカンな~同好会 | 2012年1月22日 20:40

ども~
コメさぼってしまったよぉぉ~
この画はタイプ♪

はち ~減量中~ | 2012年1月23日 07:08

>同じ敷地内に「ぐうらーめん 」、「東金大勝軒 」と人気店が軒を連ねとる

 場所、解りました。
先日「ぐう」とかの前通ったんで。

先に「ぐう」にいぐう~

こんちくわ~。

やっぱぐぅでしょう~ 独特だよね~^^
つーかこの辺では、家族で行動する事になるのでここしか行けない罠w

貴殿は嫌いなんよね? 残念w

富士山 | 2012年1月23日 12:11

毎度~

>はちやん
たまにはサボってもええんよ~w
仕事も~w

>ぶるやん
貴殿にぐうは合わんと思うけどな~
予想、14点www

>ふじっこやん
ぐうはね~、カホりが苦手なんよ~
スタッフぅのおねいさんとブタは好きやけど~w

アカンな~同好会 | 2012年1月24日 00:42

こんばんは!

東金はこのところご無沙汰ですね。
これは食べてみたい。

ぐうは自分も60点台でした。
好みはそれぞれですね。

あんぐる亭  | 2012年1月25日 00:08

毎度~

ちんちんや暴君はぐうに高評価やからね~w

外待ちも出来るくらいやから、好きな人は好きなんやろうね~w

アカンな~同好会 | 2012年1月25日 20:11