Item: 東々
Rating: 79
Author: 激食ラーメン部 会長

79点

この店のオススメでもあり、他の方々の評価も良く、機会があったら訪問したいと思っていた。店の外観は「こりゃ、やられたか？」と思ったが、店内は小奇麗で安心した。ランチタイムだったのでライスとのセットで注文。目の前に出されて驚いたのが、挽肉の上に魚粉がのせられていること。さらに、ピンクの桜海老が魚粉の中から顔をのぞかせる。挽肉をかき混ぜて、スープを一口、おおっ、ぬるい。少しがっかりしたが、三種類の味噌を合わせていると書かれてあるとおり、味噌風味ではなく、しっかりと味噌が前面に出ている印象であり、甘めの味噌が唐辛子と絶妙なバランスだ。さらに、幾種ものブシが使われているせいか、一般的な台湾ラーメンと違って、非常に味わい深いスープに仕上がっている。麺は多加水の細縮れであり、柔らかくてクタクタで非常に残念。スープの温度と麺さえもうちょっとよかったら点数は間違いなく大台にのったが。しかし、最後はセットのライスを丼に投入してなかなか満足できる1杯であった。