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77点
四川ラーメン[ラーメン/その他]
東々（愛知県名古屋市守山区）激食ラーメン部 部長

「四川ラーメン」@東々の写真会長の報告が気になり、早速訪れてみた。店舗はいかにも中華料理屋だが、張ってあるおすすめ品を見るとラーメンに力を入れてる感は伝わってくる。店一番のおすすめにしようかと思ったが、炒めたモヤシの画が印象的だった「四川ラーメン」を注文した。
出てきたラーメンは四川風味ではあるが坦々麺のようにゴマを大量に使っている香りがする。早速スープを一口。濃厚なゴマにピリっと辛い一味。そして香草が口に広がる。おぉ、旨い。この香草が評価を分けるところだが、俺は好きだ。麺は多加水系の細縮れだが、会長のコメントを読んだのか、それほどクタクタではなかった。具は炒めたモヤシと青菜、そしてミンチだ。基本のスープがしっかりしているので、具に不満もない。
「四川」と名が付いているなら、もう少し辛くしても良いかと思うのだが、中華料理屋としてはなかなかなレベルのラーメンと感じた。次は一品料理も食べてみたいなぁ。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

おおっ！さっそく訪問したかぁ。この四川ラーメンもなかなかじゃないか。「ゴマを大量に使っている」ことからすれば、私の場合だと点数が大台にのる可能性が十分あるな。

激食ラーメン部 会長 | 2012年1月30日 19:48