まるまるです。
今日はとら食堂で修業したと云う方が上尾で開いたお店です。
賀乃屋さん。マイレビュ（こうさん）さんも来ていましたね。
平日の開店時に訪問。

店内はカウンターにテーブル席＆小上がり。
以前もラーメン関係のお店だったと聞きましたが、正直居酒屋さんか街の食堂チックの雰囲気もありますね。
でも本家も実はカウンターにテーブル&小上がりですから、ソコ（雰囲気）も真似たのかな？ｗｗ
あと
開店祝いの花もあって、小ざっぱりしています。

ワタシは手打中華そば650円を注文。
ちなみに他には
ワンタンメン800円と
焼豚メン850円とがあって、
それぞれに味玉入りがプラス100円の模様です。



さてご対麺～♪
褐色透明なスープのラーメンです。
チャーシューにほうれん草、海苔にメンマにナルト。
なんとも郷愁をそそる構成（麺バー）です。
いいですね～こんな丼顔、最近大好きなんですヨ。この手の感じ。

さてスープ。
ガラに豚骨、香味野菜と云った食材の出汁が丁寧に引き出されていて、スッキリと綺麗にまとまった味です。
油脂も少な目。
なるほど！
白河の味が再現されてますね～～。
でも、少しコチラの方がしょっぱいかな？
ブレの範囲かもしれませんが・・。



麺は平打ちのちぢれ麺。
透明感のあるタイプでやや柔らかめですが、美味しい麺です。
ちなみに店内に麺打ち場がありました。



具ではフチの赤く染まったチャーシューがこの系列特有ですね。２枚入ってました。
あとチャーシューの端っこもあって、コレが少し塩分過多。
おそらくこの味が染み出て、スープが少し塩辛くなったのでしょうか？
その他
ほうれん草はきちんと処理してあって、ほうれん草好きなワタシとしても納得の旨さ♡
スープに浸してモグモグ食べましょう。
海苔もいい香り。




全く（ワタシの）好みの味に仕上がっていました。
これなら白河に行かなくても名店の味が堪能できますね。
今度はワンタン等も頂きたいです。

お！店に在ったdancyu（ラーメンを特集した雑誌）がワタシも持っている物（2008年物）。
うふふ、若き日の店主殿も写ってますねー。実に精悍な顔つきです。


ごちそうさま！！
また来ます！