１月６日　am１１：２０　初訪問

【もしや。。埼玉を代表する店舗になるかも～】

さて、この日は７日～世間は三連休になるのでその前に英気を養うために仕事をサボります
都心遠征も考えましたが、前回フラれちゃったこちらのお店に突撃～！
あの福島白河の『とら食堂』で修行された店主が、昨年１２月２６日に満を持してＯＰＥＮしたこちらのお店
【外観】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/116933528?size=800
『白河手打中華　賀乃屋』さんです　でも、なんで年の瀬迫ってＯＰＥＮしたんですかね？（謎）

ＲＤＢ上でも、品川区東大井や江戸川区平井、さらには松戸などに白河系が進出してますが
埼玉だって負けないもん～って、系列店は富士見市にもありますがまずはこちらから
個人的にはかなり期待しちゃってます　理由。。自宅から近いからです（爆）
かつてはアブラに拘った店主がいらっしゃった『井門家』さんというお店があった場所です
カウンターテーブルなどは改装せず、製麺室を新たに作られたんですね～暖簾は『とら食堂』さんからですね
【暖簾】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/116933552?size=800
スタッフは４名です男性２名、女性２名です　ホール担当の看板女子？に口頭で標題をオーダーします

３分ほどで、看板女子からお待ちどうさまですよ～早いですね
【ワンタンメン】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/116933666?size=1024
【とら食堂レポ】http://ramendb.supleks.jp/s/2565/review?u=79493
『とら食堂』さんで食したレポを再確認しながら　ワンタンメン８００円　実食！

スープです
【スープ】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/116933701?size=800
キラキラと光り輝く眩しい鶏油が浮遊するスープは鶏ガラベースで優しいスープですね　
時代なんでしょうか？、それとも自分のカラダの老朽化なのか。。こんなスープを待ってました(笑)
色的に濃い感じに見えますが、カエシも塩気もほどほどで許容範囲内です
伺いませんでしたが、恐らく無化調ですね（修業先もそうですから）　好きですねこの手のスープは
麺です
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/116933715?size=800
入口右手にある製麺室で毎朝打たれる麺は、平打ち中太の縮れたタイプです　麺量は１７０ｇです
茹で時間は１分３０秒でもっちり感も楽しめ、スープと良く絡みズルズルと。。これまた美味いです
具材です
【ワンタン】http://photozou.jp/photo/photo_only/1497647/116933741?size=800
チャーシュー、ワンタン、ナルト、ほうれん草、海苔、刻みネギです
チャーシューはモモ肉の脂質の少ないタイプです　ワンタンは４つだったかな？（５つかな？）
ニンニクやブラックペッパーなどでしっかりした下味の餡がとても美味いんですよ！
彩りいいほうれん草に刻みネギは機能十分いい箸休めになりますね

先にレポされているまたぞうさんのコメにもありますが、あっさりタイプのラーメンが好きな方には超お勧めの逸品ですよ　同感ですね！
しかも、『とら食堂』さんでも配膳と同時に運ばれてきた『刻みタマネギ』がカウンターにあります
お好みですが、後半戦にはドバドバと投入しちゃいました
期待通りの一杯になり大満足です！　
これからも注目して行きますよ～将来、限定でもいいんで『塩』なんてやって欲しいですね
ごちそうさまでした
（ＯＰＥＮご祝儀で＋５点）
＜余談＞
満足して、ディーラーでオイル交換しようと電話したら”これからお昼なんでpm１時過ぎに来て”
って言われちゃったんで、じゃあ連食しちゃいますか？埼玉№１であるあのお店に。。。
♪ホタテのロックンロール　知ってますかね～